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我市11道菜品入选“崇礼菜单”

来源:邢台日报 时间:2019-10-08 10:25【字号:

  (记者高敏 通讯员王玉茹)经河北省餐饮业冀字号菜品研发基地、大师工作室自主申报、行业初评和综合评审,我市曹春岭大师工作室11道菜品入选“崇礼菜单”。

  2022年,北京携手张家口举办冬奥会和冬残奥会。去年,河北省餐饮业冀字号品牌创建办公室,启动了北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐饮业务领域赛会服务“崇礼菜单”。

  去年,经省商务厅考核,在全省精选出18家大师工作室。我市的大师工作室由烹饪饭店协会会长曹春岭领衔。此次,推送的菜品采用我市特有食材,特有的烹饪方法,具有地方特色风味,低盐、糖、脂。经过初评、复评、总决赛,我市推送的挂汁肉、邢襄烤牛排、扁鹊饼、开元寺麦穗蘑菇等11道菜入选“崇礼菜单”,是18家大师工作室中入选菜品最多的一家。